Attention si vous avez acheté de la paupiette façon burger : ce produit fait l’objet d’un rappel en raison de la présence de listeria monocytogenes, une bactérie pouvant causer une infection grave. Il a été vendu dans plusieurs départements et dans de grandes enseignes. Si vous en avez chez vous, ne le consommez plus.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit de paupiettes de viande façon burger de la marque Vallegrain, vendues sous la référence paupiette burger. Elles sont présentées en barquette verte ou transparente, conditionnées sous atmosphère protectrice. Ce produit de la catégorie viandes doit être conservé au réfrigérateur. Il a été distribué chez les détaillants, notamment chez Carrefour et chez Leclerc, dans le Calvados, l’Eure-et-Loir, le Loir-et-Cher, le Maine-et-Loire et le Val-de-Marne.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel est motivé par la présence de listeria monocytogenes dans ces paupiettes. La fiche ne précise pas l’origine de cette contamination ni la façon dont elle a été repérée.
Ce type de bactérie peut se rencontrer dans les produits carnés et les plats préparés. Une contamination peut donc toucher un produit même si la fabrication a été soignée, d’où l’importance des contrôles.
Quels risques pour la santé ?
La listeria est une bactérie présente dans l’environnement. Elle peut contaminer certains aliments et provoquer la listériose, une maladie qui peut être grave. Les symptômes peuvent apparaître longtemps après le repas, jusqu’à huit semaines selon la fiche. Elle supporte le froid, si bien que la conservation au réfrigérateur ne suffit pas à l’éliminer.
La maladie peut se manifester par :
- une fièvre, parfois isolée
- des maux de tête
- des courbatures
- des complications neurologiques dans les formes graves
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. Chez la femme enceinte, la listériose peut entraîner des atteintes pour la mère ou pour le fœtus.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce produit
- Rapportez-le au point de vente : il ouvre droit à un remboursement
- Si vous l’avez consommé récemment et que vous ressentez de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures, consultez votre médecin traitant en lui signalant cette consommation
- Lavez soigneusement les ustensiles, plans de travail et surfaces qui ont été en contact avec le produit
- En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous constatez qu’un produit rappelé est encore en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
