Attention si vous avez acheté du bloc de foie gras de canard saveur d’auge en Normandie. Ce produit fait l’objet d’un rappel pour un risque sanitaire lié à la fermeture de son conditionnement. Si vous en avez chez vous, ne le consommez plus.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit de blocs de foie gras de canard vendus en 100 g, 130 g, 200 g et 400 g. Les formats de 200 g et de 400 g existent en version avec morceaux et en version sans morceaux. Ces produits ont été vendus dans les grandes et moyennes surfaces, les épiceries et les magasins de producteurs. Seuls certains produits sont concernés par ce rappel.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à une suspicion de problème de sertissage. Le sertissage correspond à la fermeture du conditionnement, qui doit être parfaitement hermétique pour protéger le contenu de l’air et des micro-organismes.
Selon la fiche, ces produits ont été fabriqués et ou conservés dans des conditions ne permettant pas d’apporter des garanties sanitaires satisfaisantes. Les défauts évoqués sont un défaut de fabrication, un défaut d’étanchéité, comme des micro-fuites ou un thermoscellage défectueux, ou des anomalies de conditionnement.
Quels risques pour la santé ?
Un conditionnement mal fermé peut laisser entrer des bactéries. Selon les autorités sanitaires, le risque le plus souvent cité dans ce cas est le botulisme, une maladie causée par la toxine d’une bactérie, Clostridium botulinum. Cette toxine perturbe la transmission des signaux nerveux vers les muscles. Elle peut provoquer les symptômes suivants :
- une vision double ou trouble
- des paupières qui tombent
- des difficultés à avaler ou à parler
- une faiblesse musculaire qui progresse
- des nausées ou des vomissements
Selon les autorités sanitaires, les personnes les plus à risque sont les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont la santé est fragilisée. Elles doivent être particulièrement attentives à ces signes.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ces produits
- Rapportez-les au point de vente : ils ouvrent droit à un échange
- Ne goûtez pas un produit suspect, même s’il paraît normal
- En cas de symptômes, consultez rapidement un médecin
- En cas de malaise grave, appelez le 15. Vous pouvez aussi contacter un centre antipoison
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous voyez encore ce produit en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
