Attention si vous avez acheté du foie gras choix eveine df so ltresto. Ce produit, vendu chez Metro sur l’ensemble du territoire français, est rappelé en raison d’un risque lié à la bactérie clostridium perfringens. Si vous en avez dans votre réfrigérateur, ne le consommez plus.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit de foie gras de la marque la truffe restauration, référence foie gras choix eveine df so ltresto. Le produit est conditionné sous la mention darfresh et doit être conservé au réfrigérateur. Vérifiez ces indications sur l’emballage pour le reconnaître.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Une analyse a mis en évidence la présence de clostridium perfringens à un niveau non conforme aux critères applicables. Le produit ne respecte donc pas les exigences de sécurité en vigueur. Ce type de contrôle vise à vérifier la sécurité des aliments mis sur le marché.
Clostridium perfringens est une bactérie présente naturellement dans l’environnement. Elle peut se développer dans certains aliments, notamment lorsqu’ils sont mal refroidis ou mal conservés, et produire des toxines. Selon les autorités sanitaires, le respect de la chaîne du froid est essentiel pour limiter ce risque.
Quels risques pour la santé ?
Les toxines produites par cette bactérie peuvent provoquer des troubles digestifs. Ces symptômes peuvent apparaître dans les 24 heures qui suivent la consommation de l’aliment contaminé :
- diarrhée
- maux de ventre
- nausées
- vomissements
De la fièvre peut plus rarement accompagner ces symptômes. Les personnes les plus sensibles sont les jeunes enfants et les personnes âgées, chez qui le tableau clinique peut être plus grave.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Détruisez le produit. Il ouvre droit à un remboursement
- Si vous l’avez consommé et que des symptômes digestifs apparaissent, consultez un médecin en lui précisant que vous avez mangé ce foie gras
- En cas de doute ou de symptômes inquiétants, contactez un centre antipoison
- En cas de malaise grave, appelez le 15 sans attendre
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous constatez la présence d’un produit rappelé encore en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
