json {« title »: « Rappel conso : paupiette de poulet à la montagnarde, risque de salmonelle », « content »: »
Attention si vous avez acheté des paupiettes de poulet à la montagnarde chez Leclerc. Ce produit fait l’objet d’un rappel pour un risque de salmonelle. Si vous en avez chez vous, ne le consommez plus.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit de paupiettes de poulet à la montagnarde, sous les marques Giffaud et Les Délices de Clobert. Ces paupiettes sont vendues au rayon traditionnel et doivent être conservées au réfrigérateur. Le rappel concerne toute la France.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel est lié à la présence de salmonelle dans ce produit. Les informations disponibles ne précisent pas l’origine de cette contamination ni les circonstances de sa découverte.
Les salmonelles sont des bactéries qui vivent naturellement dans le tube digestif de nombreux animaux, dont les volailles. Elles peuvent se retrouver dans la viande crue, ce qui explique l’importance de la cuisson et des règles d’hygiène en cuisine.
Quels risques pour la santé ?
La salmonelle est responsable de la salmonellose, une toxi-infection alimentaire. Selon les autorités sanitaires, elle peut provoquer des troubles digestifs d’apparition brutale, généralement entre 6 et 72 heures après la consommation d’un produit contaminé. Les symptômes possibles sont :
- diarrhée
- vomissements
- fièvre
- maux de tête
Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. En l’absence de symptômes pendant les 7 jours qui suivent la consommation, il n’est pas nécessaire de consulter un médecin.
La cuisson à cœur, à 65 °C, permet de détruire ces bactéries. Elle ne doit toutefois pas conduire à consommer le produit rappelé. La fiche signale également la présence d’autres contaminants chimiques, sans précision supplémentaire.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce produit
- Rapportez-le au point de vente : il ouvre droit à un remboursement
- Si vous l’avez consommé et que vous présentez des symptômes, consultez votre médecin en lui signalant cette consommation
- Lavez-vous soigneusement les mains, ainsi que les ustensiles et les surfaces ayant été en contact avec de la viande crue
- En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous constatez la présence d’un produit rappelé encore en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
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