Attention si vous avez acheté du truffé briard de la marque Loiseau sur les marchés de Fontainebleau et de Melun, en Seine-et-Marne. Ce fromage est rappelé en raison d’un risque de contamination par la bactérie listeria monocytogenes.
Si vous en avez chez vous, arrêtez de le consommer dès maintenant et rapportez-le au point de vente.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit d’un fromage au lait, de type briard, dont le nom indique la présence de truffe. Il est vendu à la coupe, sans conditionnement, directement par le producteur sur ses étals de marché. Il doit être conservé au réfrigérateur.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à la détection de listeria monocytogenes lors d’un autocontrôle réalisé par le producteur lui-même. Ce type de contrôle, mené par l’entreprise dans le cadre de sa propre surveillance, a permis de repérer la présence de la bactérie dans le produit.
Quels risques pour la santé ?
La listeria monocytogenes est une bactérie présente dans l’environnement. Elle est responsable de la listériose, une maladie infectieuse. Elle peut se développer dans certains aliments, y compris à basse température, ce qui justifie une vigilance particulière sur les produits laitiers. Selon les autorités sanitaires, la listériose peut être grave et son délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines : des symptômes peuvent donc apparaître longtemps après la consommation.
Les symptômes possibles sont les suivants :
- de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête
- des courbatures
- des complications neurologiques dans les formes graves
- des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont les plus sensibles. Elles doivent être particulièrement attentives à ces symptômes.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce produit et rapportez-le au point de vente
- Le produit ouvre droit à un remboursement
- Si vous avez mangé ce fromage et que vous présentez de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures, consultez votre médecin traitant et signalez-lui cette consommation
- Lavez-vous soigneusement les mains après avoir manipulé le produit et les surfaces qui ont été en contact avec lui
- En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous trouvez encore ce produit en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
