Attention si vous avez acheté du tome des Bauges AOP vendu au rayon coupe. Ce fromage de la marque Nos Régions ont du talent, distribué par l’enseigne E.Leclerc sur l’ensemble du territoire français, fait l’objet d’un rappel en raison de la présence d’une bactérie E. coli productrice de toxine Shiga (STEC). Si vous en avez chez vous, ne le consommez plus et rapportez-le au point de vente.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit d’une tome des Bauges AOP, un fromage au lait vendu à la coupe, au rayon coupe des magasins. Il doit être conservé au réfrigérateur. Le rappel porte sur les produits mis en vente pendant la période de commercialisation indiquée en haut de cette page.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à la présence de E. coli de type STEC, plus précisément du sérotype O26:H11, dans ce fromage. Les E. coli sont des bactéries présentes naturellement dans l’intestin de nombreux animaux. Certaines souches, dites STEC, sont capables de produire une toxine Shiga, responsable des problèmes de santé décrits ci-dessous.
Ce type de contamination peut survenir dans des produits au lait, dont les fromages, lorsque les conditions d’hygiène ne sont pas maîtrisées à toutes les étapes de fabrication ou de conservation.
Quels risques pour la santé ?
Les E. coli STEC peuvent provoquer une infection digestive. Selon les autorités sanitaires, les symptômes apparaissent le plus souvent dans la semaine qui suit la consommation d’un produit contaminé. Les signes possibles sont les suivants :
- des diarrhées, parfois sanglantes
- des douleurs abdominales
- des vomissements
- de la fièvre, qui peut toutefois être absente
Dans certains cas, ces symptômes peuvent être suivis de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. Les personnes les plus sensibles sont les enfants, les personnes âgées, les personnes immunodéprimées et les femmes enceintes. Pour ces personnes, il est conseillé d’éviter les produits au lait cru et de privilégier les fromages au lait pasteurisé.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce fromage
- Rapportez-le au point de vente : le produit ouvre droit à un remboursement
- Si vous présentez des symptômes après en avoir mangé, consultez votre médecin sans attendre et signalez-lui cette consommation. En l’absence de symptômes dans les 15 jours qui suivent, inutile de vous inquiéter
- Lavez-vous soigneusement les mains après avoir manipulé ce fromage, et nettoyez le plan de travail, la planche et le couteau utilisés pour le couper
- En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous trouvez encore ce produit en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
