Attention si vous avez acheté du pilon de poulet cru au Carrefour Hyper Arcueil, dans le Val-de-Marne : ce produit est rappelé en raison d’une présence de listeria. Si vous l’avez chez vous, ne le consommez plus et rapportez-le au point de vente.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit de pilons de poulet crus, en deux versions. Le premier est un pilon cru mariné, vendu au rayon traditionnel dans un bac gastro. Le second est un pilon cru non mariné, proposé en libre-service sous forme de barquette de 1 kg, vendu non déconditionné. Ces pilons ne sont pas identifiés par une marque. Ils doivent être conservés au réfrigérateur.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à la détection de listeria dans ces pilons de poulet. La fiche ne précise ni l’origine de cette contamination ni les circonstances de sa découverte.
La présence de cette bactérie dans une viande crue impose de retirer ces produits de la vente. Les deux références sont concernées, qu’elles soient marinées ou non.
Quels risques pour la santé ?
La listeria, de son nom scientifique Listeria monocytogenes, est une bactérie présente dans l’environnement. Elle est responsable de la listériose, une infection qui peut être grave. Elle supporte le froid, ce qui lui permet de persister dans les produits réfrigérés. Son délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, ce qui rend parfois difficile le lien avec un aliment.
Les symptômes possibles sont les suivants :
- une fièvre, isolée ou accompagnée d’autres signes
- des maux de tête
- des courbatures
- des complications neurologiques dans les formes graves
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont les plus exposées. Chez la femme enceinte, l’infection peut entraîner des atteintes maternelles ou fœtales. Ces personnes doivent être particulièrement attentives à ces symptômes.
Que faire si vous avez ce produit ?
Ne consommez plus ces pilons de poulet. Rapportez-les au point de vente : le produit ouvre droit à un remboursement.
Si vous avez consommé ce produit et ressentez de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures, consultez votre médecin traitant et signalez-lui cette consommation. En cas de malaise grave, appelez le 15 sans attendre.
Lavez-vous soigneusement les mains après avoir manipulé de la viande crue. Nettoyez aussi les ustensiles, le plan de travail et le bac ayant contenu la viande. Selon les autorités sanitaires, une cuisson à cœur détruit la bactérie, mais elle ne remplace pas ces précautions.
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous constatez qu’un produit rappelé est encore en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
