Attention si vous avez acheté du petit salé cuit tranché vendu en France entière. Ce produit fait l’objet d’un rappel en raison d’un risque de contamination biologique et de modifications de ses caractéristiques.
Si vous en possédez, ne le consommez plus et rapportez-le au point de vente.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit du petit salé cuit tranché de la marque le choix du charcutier. Plusieurs références sont visées : un petit salé tranché en barquette de 300 g, un petit salé cuit de 200 g et un petit salé cuit de 400 g, existant en version x2. Ces produits sont conditionnés en barquette sous atmosphère protectrice et doivent être conservés au réfrigérateur. Ils ont été distribués en grandes et moyennes surfaces et chez des grossistes.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel est lié à l’utilisation d’un programme de cuisson différent du programme habituel. Ce changement de procédé peut entraîner un défaut sur le produit.
Un programme de cuisson non habituel peut ne pas assurer la même maîtrise des micro-organismes présents dans la viande. Il peut aussi modifier le goût, l’odeur, l’aspect ou la texture du petit salé.
Quels risques pour la santé ?
Les autres contaminants biologiques sont des micro-organismes, comme certaines bactéries, présents dans un aliment alors qu’ils ne devraient pas s’y trouver. Selon les autorités sanitaires, ils peuvent provoquer des troubles digestifs après ingestion. Les modifications organoleptiques désignent un changement de goût, d’odeur, de couleur ou de texture, qui peut signaler une altération du produit.
Les symptômes possibles sont :
- nausées
- vomissements
- diarrhée
- douleurs abdominales
- fièvre
Les personnes les plus sensibles sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et celles dont les défenses immunitaires sont affaiblies. Chez elles, une infection peut être plus sévère.
Que faire si vous avez ce produit ?
Ne consommez plus ce produit. Rapportez-le au point de vente : il ouvre droit à un remboursement.
- En cas de symptômes après avoir mangé ce produit, consultez un médecin
- En cas de malaise grave, appelez le 15
- Si vous avez un doute sur une intoxication, contactez un centre antipoison
- Lavez-vous les mains après avoir manipulé le produit, puis nettoyez les surfaces et ustensiles qui ont été en contact avec lui
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous trouvez encore ce produit en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
