Attention si vous avez acheté des moules de bouchot en vrac au rayon poissonnerie traditionnelle de Carrefour. Ces moules, vendues sous la marque filière qualité Carrefour, font l’objet d’un rappel pour un risque de contamination par la bactérie Escherichia coli.
Le rappel concerne les magasins situés en Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Nouvelle-Aquitaine et Occitanie. Si vous possédez encore ce produit, ne le consommez plus et rapportez-le au point de vente.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit de moules de bouchot, des coquillages cultivés sur des pieux en mer. Elles sont vendues en vrac, sans emballage individuel, au rayon poissonnerie traditionnelle. Elles doivent être conservées au réfrigérateur.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à une analyse qui a donné un résultat non conforme pour la présence d’Escherichia coli. Ce germe est un indicateur de contamination d’origine fécale, et sa présence signale un défaut d’hygiène dans la chaîne de production ou de distribution.
Le produit ne doit donc pas être consommé, même s’il semble normal à l’aspect, à l’odeur ou au goût. Les contrôles sanitaires sont justement destinés à détecter ce type de problème, invisible à l’œil nu.
Quels risques pour la santé ?
Escherichia coli est une bactérie présente naturellement dans l’intestin de l’homme et des animaux. Certaines souches peuvent provoquer des infections digestives, car elles produisent des toxines. Selon les autorités sanitaires, les coquillages contaminés peuvent transmettre ces germes.
Les symptômes peuvent apparaître dans les trois jours qui suivent la consommation. Ils peuvent notamment être :
- des douleurs abdominales
- des diarrhées, parfois accompagnées de sang
- une fièvre, dans certains cas
Les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont les défenses immunitaires sont affaiblies sont les plus exposées aux complications.
Que faire si vous avez ce produit ?
Ne consommez plus ces moules. Rapportez-les au point de vente : le produit ouvre droit à un remboursement.
Lavez-vous soigneusement les mains après avoir manipulé ces moules. Nettoyez également les ustensiles et les surfaces qui ont été en contact avec elles.
Si vous avez consommé ces moules et que vous présentez des symptômes, consultez sans délai votre médecin traitant. Signalez-lui cette consommation et la présence d’Escherichia coli. En cas de malaise grave, appelez le 15.
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Un produit rappelé encore en vente peut être signalé sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
