Attention si vous avez acheté du jambon sec supérieur u 10 tranches 200 g dans les magasins concernés, partout en France. Ce produit fait l’objet d’un rappel en raison d’un risque de contamination chimique.
Si vous en avez chez vous, ne le consommez plus et rapportez-le au point de vente.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit d’un jambon sec de la marque u, vendu en paquet de 10 tranches de 200 g. Sur l’emballage, il est identifié comme jambon sec supérieur. Il doit être conservé au réfrigérateur. Ce rappel vise le produit vendu dans les magasins concernés, sur la période de commercialisation indiquée en tête de page.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel est motivé par une non-conformité chimique : la présence d’ochratoxine A a été identifiée dans ce jambon sec. Ce contaminant peut se retrouver dans certaines denrées alimentaires, notamment lorsqu’elles ont été exposées à certaines moisissures.
L’ochratoxine A est une mycotoxine, c’est-à-dire une toxine produite par des champignons microscopiques, comme certaines moisissures des genres Aspergillus ou Penicillium. Selon les autorités sanitaires, elle fait l’objet d’une surveillance dans l’alimentation, car elle peut s’accumuler dans l’organisme en cas de consommation répétée.
Quels risques pour la santé ?
L’ochratoxine A peut affecter les reins, qui sont son principal organe cible. Le Centre international de recherche sur le cancer la classe parmi les substances possiblement cancérogènes pour l’être humain. Selon les autorités sanitaires, une exposition peut provoquer notamment :
- des nausées ou des vomissements
- des douleurs abdominales
- une diarrhée
- une atteinte des reins
Les personnes dont la fonction rénale est déjà altérée sont les plus exposées. Les jeunes enfants, dont l’organisme est plus fragile, font aussi partie des publics à surveiller de près.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Si vous avez déjà consommé ce jambon et ressentez des nausées, des vomissements ou des douleurs abdominales, consultez un médecin
- En cas de malaise grave, appelez le 15 sans attendre
- En cas de doute sur votre état après avoir consommé ce produit, contactez un centre antipoison
- Le produit ouvre droit à un remboursement
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site du gouvernement RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous trouvez encore ce produit en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
