Attention si vous avez acheté du jambon italien désossé Beretta dans le Finistère. Ce produit est rappelé en raison de la présence de Listeria monocytogenes, une bactérie pouvant provoquer une listériose. Ne le consommez plus et rapportez-le au point de vente.
Quel produit est concerné ?
Ce rappel concerne du jambon italien désossé vendu à la coupe, au rayon charcuterie traditionnel. Il a été commercialisé par l’enseigne Scaer Distribution. Le produit doit être conservé au réfrigérateur.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel est motivé par la présence de listeria dans ce jambon. Cette bactérie est répandue dans l’environnement. Elle peut contaminer certains aliments, en particulier les produits de charcuterie et de viande, qui y sont sensibles.
Un aliment contaminé peut avoir un aspect et une odeur normaux. La présence de la bactérie ne se repère donc pas à l’œil nu, ce qui justifie de ne pas consommer le produit concerné.
Quels risques pour la santé ?
Listeria monocytogenes est la bactérie responsable de la listériose, une infection d’origine alimentaire. Selon les autorités sanitaires, elle peut provoquer des symptômes variés selon les personnes :
- Des nausées, des diarrhées ou des vomissements
- De la fièvre, parfois accompagnée de maux de tête et de courbatures
- Une infection neurologique, comme une méningite ou une encéphalite
- Une septicémie, c’est-à-dire une infection généralisée du sang
Les symptômes peuvent apparaître jusqu’à huit semaines après la consommation, ce qui rend le lien avec l’aliment difficile à établir. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées doivent être particulièrement attentives. Chez la femme enceinte, la listériose peut entraîner des atteintes pour le fœtus.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce jambon
- Rapportez-le au point de vente. Le produit ouvre droit à un remboursement
- Si vous avez mangé ce jambon et que vous présentez de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures, consultez votre médecin et signalez-lui cette consommation
- Lavez-vous les mains après avoir manipulé le produit, et nettoyez les couteaux, planches et surfaces qui ont été en contact avec lui
- En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Un produit rappelé encore en vente peut être signalé sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
