Attention si vous avez acheté du jambon blanc vendu par la ferme des Aubriais. Ce produit est rappelé dans toute la France en raison d’un risque de contamination par la listeria, une bactérie qui peut provoquer une infection grave.
Si vous en avez dans votre réfrigérateur, ne le consommez plus.
Quel produit est concerné ?
Le produit est un jambon blanc, une charcuterie de la catégorie viandes. Il doit être conservé au réfrigérateur. Aucune marque n’est concernée par ce rappel : c’est donc la désignation du produit qui permet de le reconnaître.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel est motivé par la présence de Listeria monocytogenes dans ce jambon blanc. Cette présence constitue un risque pour la santé de la personne qui consomme le produit.
Seule la fabrication visée par la fiche de rappel est concernée. Les autres productions ne sont pas mentionnées dans ce rappel.
Quels risques pour la santé ?
La listeria est une bactérie présente dans l’environnement. Elle peut se développer à basse température, y compris dans un réfrigérateur. Selon les autorités sanitaires, elle peut provoquer la listériose, une maladie qui peut être grave. Les symptômes peuvent apparaître jusqu’à huit semaines après la consommation.
Les symptômes possibles sont les suivants :
- une fièvre, parfois isolée
- des maux de tête
- des courbatures
- dans les formes graves, des complications neurologiques
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont les plus exposées. Chez la femme enceinte, la listériose peut aussi entraîner des atteintes maternelles ou fœtales.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce jambon blanc et détruisez-le. Il ouvre droit à un remboursement
- Si vous avez mangé ce produit et présentez de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures, consultez votre médecin en lui signalant cette consommation
- Lavez-vous les mains après avoir manipulé le produit, et nettoyez le réfrigérateur ainsi que les ustensiles qui ont été en contact avec lui
- En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous trouvez encore ce produit en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
