Attention si vous avez acheté du jambon persillé tranché en Côte-d’Or. Ce produit fait l’objet d’un rappel en raison d’une présence de listeria. Si vous en avez chez vous, ne le consommez plus.
Quel produit est concerné ?
Le produit est un jambon persillé tranché, conditionné sous vide et à conserver au réfrigérateur. Il a été vendu chez La Laiterie de Bourgogne, Ferme Cérès, L’Atelier du Bio, Épicerie Paysanne, Frais d’Ici et Biocoop.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif du rappel est la présence de listeria dans ce jambon persillé. La listeria est une bactérie présente dans l’environnement, qui peut contaminer certains aliments, dont les produits carnés.
Cette bactérie peut se multiplier dans les aliments, y compris lorsqu’ils sont conservés au froid. Selon les autorités sanitaires, les produits concernés doivent donc être retirés de la consommation.
Quels risques pour la santé ?
La listeria, plus précisément la bactérie Listeria monocytogenes, peut provoquer la listériose, une maladie qui peut être grave. Le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, ce qui signifie que des symptômes peuvent apparaître longtemps après le repas. Les symptômes possibles sont les suivants :
- De la fièvre, parfois isolée
- Des maux de tête
- Des courbatures
- Des complications neurologiques dans les formes graves
- Des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont les plus sensibles à cette infection. Elles doivent être particulièrement attentives à ces symptômes.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne le consommez plus et ne l’utilisez plus
- Rapportez-le au point de vente. Le produit ouvre droit à un remboursement
- Détruisez le produit
- Si vous avez mangé ce jambon et que vous présentez de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures, consultez votre médecin traitant et signalez-lui cette consommation. En cas de malaise grave, appelez le 15 sans attendre
- Lavez-vous les mains après avoir manipulé le produit, et nettoyez le plan de travail ainsi que les ustensiles qui ont été en contact avec lui
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous constatez la présence d’un produit rappelé encore en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
