Attention si vous avez chez vous un fromage au lait cru de vache : il fait l’objet d’un rappel pour un risque bactérien. Vérifiez dès maintenant votre réfrigérateur.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit du fromage Petit Bethmale au lait cru de vache, vendu à l’unité en tommette d’environ 700 g. Il doit être conservé au réfrigérateur. Il a été vendu exclusivement dans un magasin Intermarché situé à Pamiers-La Cavalerie. Seules les unités portant la date limite de consommation indiquée sur la fiche officielle sont concernées.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif retenu est la présence d’Escherichia coli producteur de shigatoxines, appelé STEC. Cette bactérie a été identifiée dans ce fromage, fabriqué à partir de lait cru, c’est-à-dire non pasteurisé.
Le lait cru peut être porteur de bactéries pathogènes, et les fromages qui en sont issus peuvent en contenir. Le rappel vise à retirer du marché les unités concernées avant qu’elles ne soient consommées.
Quels risques pour la santé ?
Les Escherichia coli STEC sont des bactéries qui produisent des toxines capables d’endommager la paroi intestinale. Selon les autorités sanitaires, elles peuvent provoquer une infection digestive dans la semaine qui suit la consommation d’un produit contaminé. Les symptômes possibles sont les suivants :
- des diarrhées, parfois sanglantes
- des douleurs abdominales
- des vomissements
- de la fièvre, qui peut accompagner ces signes sans toujours apparaître
Dans une minorité de cas, l’infection peut entraîner des complications rénales sévères, surtout chez les enfants. Les personnes les plus à risque sont les jeunes enfants, les personnes âgées, les personnes immunodéprimées et les femmes enceintes. En l’absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n’y a pas lieu de s’inquiéter.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce fromage et rapportez-le au point de vente
- Le produit ouvre droit à un remboursement ou à un échange
- Lavez-vous soigneusement les mains après l’avoir manipulé, ainsi que les ustensiles et plans de travail qui ont été en contact avec lui
- Si vous avez consommé ce fromage et présentez des diarrhées, des douleurs abdominales ou des vomissements, consultez sans délai votre médecin en lui signalant cette consommation
- En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous trouvez encore ce produit en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
