Un rappel de produit a été émis pour un fromage fermier pur brebis vendu en France, en raison de la présence de Listeria monocytogenes sur sa croûte. Ce rappel met en lumière des enjeux cruciaux pour la santé publique, car cette bactérie peut provoquer des infections graves chez les personnes vulnérables. Les autorités sanitaires insistent sur l’importance de ne pas consommer ce produit et d’être vigilant quant aux symptômes possibles d’une infection.
- Le fromage contaminé doit être jeté et rapporté au magasin.
- La Listeria peut provoquer des infections graves, notamment chez les vulnérables.
- Les consommateurs doivent rester vigilants aux symptômes d'infection et consulter un médecin si nécessaire.
Le produit présente un risque microbiologique sérieux
Le fromage concerné est un fromage fermier au lait cru, sans marque, distribué par plusieurs entreprises, dont SAS Olodis et Saloirs de Louis. Commercialisé entre le 3 février 2025 et le 28 mai 2025, ce produit a été vendu principalement dans la région Nouvelle-Aquitaine. Le rappel a été initié volontairement par le GAEC PRAT le 24 juin 2025, après la détection de Listeria sur la croûte du fromage.
La Listeria est une bactérie qui peut entraîner des infections graves, notamment chez les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées. Les symptômes peuvent inclure de la fièvre, des maux de tête et des troubles digestifs.
| Nom | Fromage fermier au lait cru |
|---|---|
| Type | Lait et produits laitiers |
| Marque | Sans marque |
| GTIN | Non spécifié |
| Lot | 1512 au 282 |
| DDM | 3 mois à partir de la date de vente |
| Période de commercialisation | Du 03/02/2025 au 28/05/2025 |
| Motif | Présence de listeria sur la croûte |
| Date du rappel | 24/06/2025 |
Comprendre le danger : une infection potentiellement grave
La Listeria monocytogenes est une bactérie capable de se développer à basse température, ce qui rend son élimination difficile dans les produits réfrigérés.
Lorsqu’elle est ingérée via des aliments contaminés, elle peut causer la listériose, une maladie relativement rare mais potentiellement mortelle. Les symptômes initiaux peuvent sembler bénins mais peuvent évoluer vers des complications sévères telles que la méningite ou l’encéphalite. Les femmes enceintes doivent être particulièrement prudentes car l’infection peut entraîner des complications graves pour le fœtus, y compris une fausse couche ou un accouchement prématuré.
Recommandations essentielles pour les consommateurs
Il est crucial que les consommateurs qui ont acheté ce fromage fermier pur brebis ne le consomment pas et qu’ils le rapportent au point de vente où il a été acheté. Les points de vente concernés offriront un remboursement ou un échange selon les modalités précisées par chaque distributeur. Pour toute question ou inquiétude supplémentaire, les consommateurs sont invités à contacter directement le service client du distributeur concerné.
En cas d’apparition de symptômes compatibles avec une infection à Listeria après consommation du produit, il est recommandé de consulter immédiatement un professionnel de santé pour obtenir un diagnostic et un traitement appropriés.
