En France, un rappel de produit a été lancé concernant un fromage de brebis fermier au lait cru de la marque « Les Saloirs de Louis ». Ce rappel est motivé par des préoccupations sérieuses liées à la santé publique, en raison de la présence confirmée de Listeria monocytogenes sur la croûte du fromage. Cette bactérie est responsable de la listériose, une infection alimentaire qui peut avoir des conséquences graves, notamment pour les personnes vulnérables telles que les femmes enceintes, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli.
- Un fromage de brebis au lait cru est rappelé en France.
- Il contient la bactérie Listeria monocytogenes, dangereuse pour la santé.
- Les consommateurs doivent ne pas le manger et le rapporter au point de vente.
Ce rappel volontaire, bien que sans arrêté préfectoral, vise à prévenir tout risque sanitaire pour les consommateurs.
Les risques liés à la consommation du fromage contaminé sont sérieux
Le produit concerné est le fromage de brebis fermier au lait cru, commercialisé sous la marque « Les Saloirs de Louis ». L’alerte a été émise le 26 juin 2025 après la détection de Listeria monocytogenes sur la croûte du fromage.
La listériose, causée par cette bactérie, peut entraîner des symptômes variés allant d’une simple fièvre accompagnée de maux de tête et de courbatures à des complications sévères comme des infections du système nerveux central. Chez les femmes enceintes, elle peut provoquer des complications maternelles ou fœtales. Le délai d’incubation pouvant aller jusqu’à huit semaines rend cette infection particulièrement insidieuse.
Détails du produit et modalités du rappel
Le produit incriminé est un fromage de brebis fermier au lait cru portant le lot numéro 25.1120. Il a été commercialisé entre le 24 mars et le 7 mai 2025 dans toute la France par divers distributeurs tels que Frometon Souston, MATHIO, AFFINORD, Sud Fromages et bien d’autres.
Les consommateurs ayant acheté ce produit sont invités à ne plus le consommer et à le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement ou davantage d’informations sur les modalités de compensation.
| Nom | Type |
|---|---|
| Fromage de Brebis fermier | Alimentation |
| Marque | Les Saloirs de Louis |
| GTIN | Non spécifié |
| Lot | 25.1120 |
| DDM | Non spécifiée |
| Période de commercialisation | Du 24/03/2025 au 07/05/2025 |
| Motif | Présence de listeria |
| Date du rappel | 26/06/2025 |
La listeria est une bactérie particulièrement redoutée dans l’industrie alimentaire en raison de sa capacité à survivre à des températures réfrigérées et à se développer dans divers environnements alimentaires.
La contamination par Listeria monocytogenes peut survenir à différentes étapes de la production alimentaire, notamment lors du traitement ou du stockage dans des conditions inadéquates. La maladie qu’elle provoque, la listériose, est rare mais grave, avec un taux élevé d’hospitalisation et une mortalité non négligeable chez les personnes vulnérables.
Les consommateurs ayant acheté ce fromage sont fortement encouragés à ne pas le consommer et à le retourner au point d’achat pour obtenir un remboursement intégral ou des informations supplémentaires sur les procédures à suivre.
Il est essentiel que toute personne ayant consommé ce produit et présentant des symptômes tels que fièvre, maux de tête ou courbatures consulte immédiatement un médecin en mentionnant cette consommation. Pour toute question ou préoccupation supplémentaire, les consommateurs peuvent contacter directement le point de vente où le produit a été acheté ou se référer aux informations fournies par « Les Saloirs de Louis ».
