Attention si vous avez acheté du bœuf haché à la demande au rayon boucherie traditionnel de l’hypermarché Auchan de Taverny, dans le Val-d’Oise. Ce produit est rappelé en raison d’une contamination par la salmonelle.
Si vous en possédez, ne le consommez plus et rapportez-le au point de vente.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit de viande de bœuf hachée sur demande et vendue au stand boucherie traditionnel. Tous les achats effectués pendant la période de commercialisation sont concernés, sans distinction de lot. Le produit doit être conservé au réfrigérateur.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel a été décidé après la présence de salmonelle spp dans ce bœuf haché. La fiche officielle ne précise pas davantage l’origine de cette contamination.
Les salmonelles sont des bactéries qui vivent dans le tube digestif de nombreux animaux. Elles peuvent contaminer la viande et se retrouver dans les aliments préparés à partir de celle-ci.
Quels risques pour la santé ?
La salmonelle est responsable de toxi-infections alimentaires, appelées salmonelloses. Elles se traduisent généralement par :
- des diarrhées
- des vomissements
- de la fièvre
- des maux de tête
Ces symptômes apparaissent brutalement, généralement entre 6 et 72 heures après la consommation d’un produit contaminé. Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées peuvent présenter des symptômes plus marqués. Si vous avez consommé ce produit et que vous présentez des symptômes, consultez votre médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l’absence de symptômes dans les 7 jours suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de consulter.
Si la viande doit être cuite avant d’être consommée, une cuisson à cœur à 65 °C permet de détruire ces bactéries et de limiter le risque d’infection.
Que faire si vous avez ce produit ?
Ne consommez plus ce produit et rapportez-le au point de vente. Il ouvre droit à un remboursement.
- Lavez-vous soigneusement les mains après avoir manipulé la viande crue
- Nettoyez à l’eau chaude savonneuse les ustensiles, planches et surfaces ayant été en contact avec le produit
- En cas de symptômes, consultez un médecin et signalez-lui la consommation de ce bœuf haché
- En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous constatez qu’un produit rappelé est encore en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
