Attention si vous avez acheté du steak haché de cheval à la demande à l’hypermarché Auchan de Blois. Ce produit, vendu en Loir-et-Cher, fait l’objet d’un rappel pour un risque de contamination par des salmonelles. Ne le consommez plus et rapportez-le au point de vente.
Quel produit est concerné ?
Le produit concerné est un steak haché de cheval préparé à la demande et proposé au rayon boucherie traditionnel. Tous les produits vendus dans ce rayon pendant la période de commercialisation indiquée en haut de cette page sont concernés. Ce produit doit être conservé au réfrigérateur.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Ce rappel fait suite à la présence de salmonella spp dans le steak haché. Les salmonelles sont des bactéries qui peuvent être présentes dans l’intestin de nombreux animaux. Une viande crue peut en être contaminée au cours de la chaîne de production.
Une viande hachée est particulièrement exposée, car le hachage répartit les bactéries éventuelles dans toute la préparation. C’est pour cette raison que le produit est retiré de la vente.
Quels risques pour la santé ?
La salmonellose est une toxi-infection alimentaire causée par les salmonelles. Selon les autorités sanitaires, elle peut provoquer les symptômes suivants, qui apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation :
- diarrhée d’apparition brutale
- vomissements
- fièvre
- maux de tête
- crampes abdominales
Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées peuvent présenter des symptômes plus marqués. Ce sont les personnes les plus sensibles à cette infection.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce produit
- Rapportez-le au point de vente : il ouvre droit à un remboursement
- Lavez-vous soigneusement les mains, ainsi que les ustensiles et le plan de travail, après avoir manipulé de la viande crue
- Si la viande doit être cuite, une cuisson à cœur à +65 °C permet de détruire ces bactéries
- En cas de symptômes, consultez votre médecin traitant en lui signalant cette consommation. En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous voyez encore ce produit en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
