Attention si vous avez acheté du steak haché de cheval au stand traditionnel de l’hypermarché Carrefour de Wattignies, dans la zone nord (59). Ce produit peut contenir des salmonelles. Si vous en avez acheté, ne le consommez plus et rapportez-le au point de vente.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit de steak haché de cheval préparé à la demande et vendu au stand traditionnel. Le produit n’est pas conditionné et ne porte aucune marque. Il ne se présente donc ni dans un emballage d’origine ni avec une étiquette commerciale, ce qui rend son identification moins évidente. Il doit être conservé au réfrigérateur.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel est motivé par la présence de salmonelles dans ce steak haché. Les salmonelles sont des bactéries qui peuvent se retrouver dans la viande et contaminer un aliment à différentes étapes de sa préparation.
Ces bactéries sont à l’origine de la salmonellose, une infection digestive qui se transmet par la consommation d’aliments contaminés. Une viande mal conservée ou insuffisamment cuite peut favoriser ce risque.
Quels risques pour la santé ?
La salmonelle désigne le genre de bactéries responsable de la salmonellose, une toxi-infection alimentaire. Ingérées avec un aliment contaminé, ces bactéries peuvent provoquer des troubles digestifs.
Les symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation. Ils peuvent notamment inclure :
- une diarrhée d’apparition brutale
- des vomissements
- de la fièvre
- des maux de tête
Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées peuvent présenter des symptômes plus marqués. Si vous avez consommé ce produit et ressentez ces signes, consultez votre médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l’absence de symptômes pendant 7 jours après la consommation, il n’est pas utile de vous inquiéter ni de consulter un médecin.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce steak haché et rapportez-le au point de vente
- Ce produit ouvre droit à un remboursement
- Lavez-vous soigneusement les mains, ainsi que les ustensiles et les plans de travail, après avoir manipulé de la viande crue
- Si vous devez le cuire, faites-le à cœur, à 65 °C au minimum, ce qui permet de détruire ces bactéries
- En cas de symptômes, consultez votre médecin. Appelez le 15 en cas de malaise grave
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous constatez la présence d’un produit rappelé encore en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
