Attention si vous avez acheté du taboule Atelier du Petit Léon dans le Finistère, chez Leclerc de Saint-Pol-de-Léon. Ce produit fait l’objet d’un risque de contamination biologique. Si vous en avez chez vous, ne le consommez plus.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit d’un taboule, une salade traditionnelle à base de semoule, de persil et de menthe. Le produit est vendu sous atmosphère protégée et doit être conservé au réfrigérateur. Il est proposé à la vente en fraîcheur, prêt à être consommé.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel porte sur la durée de vie d’un ingrédient entrant dans la préparation du taboule. Cette durée a été prolongée, si bien que cet ingrédient a pu être utilisé alors qu’il avait dépassé sa propre date limite de consommation.
Dans ces conditions, la flore d’altération et les entérobactéries peuvent se développer dans le produit. Cela peut entraîner une dégradation de son goût, de son odeur et de sa texture, ainsi que la présence de bactéries révélatrices d’un manque d’hygiène ou d’une rupture de conservation.
Quels risques pour la santé ?
Les entérobactéries forment une famille de bactéries présentes dans l’environnement et dans le tube digestif. Certaines peuvent provoquer des infections digestives lorsqu’elles sont ingérées en quantité. La fiche évoque aussi un risque de toxi-infection alimentaire collective (TIAC), c’est-à-dire un épisode au cours duquel plusieurs personnes tombent malades après avoir consommé le même aliment contaminé.
Les symptômes possibles sont les suivants :
- diarrhée
- vomissements
- douleurs abdominales
- nausées
- fièvre
Les personnes les plus exposées aux complications sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont les défenses immunitaires sont affaiblies. Chez elles, les épisodes de diarrhée et de vomissements peuvent entraîner une déshydratation rapide.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne l’utilisez pas dans une recette ni pour un repas, même partiellement
- Rapportez-le au point de vente : le produit ouvre droit à un remboursement
- Si vous en avez mangé et que des symptômes apparaissent, consultez un médecin sans attendre
- En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous constatez qu’un produit rappelé est encore en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
