Attention si vous avez acheté de la saucisse de cerf de la marque Saveurs Sauvages dans les enseignes Épicerie d’ici ou Localime. Vendue partout en France, elle fait l’objet d’un rappel en raison d’un risque de salmonelle. Si vous en avez encore chez vous, ne la consommez plus.
Quel produit est concerné ?
Ce produit est une saucisse à base de viande de cerf, vendue en frais. Il est conditionné sous vide et doit être conservé au réfrigérateur. Pour le reconnaître, vérifiez l’emballage de vos achats récents : le nom du produit et la marque sont imprimés dessus.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif du rappel est la présence de salmonelle dans ce produit. Il s’agit d’une contamination bactérienne, qui peut toucher la viande crue et les produits qui en sont issus.
Le rappel concerne le produit vendu à la période indiquée en haut de cette page. Aucun autre produit de la même marque n’est mentionné dans la fiche officielle.
Quels risques pour la santé ?
Les salmonelles sont des bactéries responsables de la salmonellose, une infection intestinale. Selon les autorités sanitaires, elles se transmettent par des aliments contaminés et peuvent provoquer des troubles digestifs brutaux.
Les symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après la consommation. Ils peuvent comprendre :
- une diarrhée d’apparition brutale
- des vomissements
- de la fièvre
- des maux de tête
Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées peuvent présenter des symptômes plus marqués. Si vous avez consommé ce produit et que ces symptômes apparaissent, consultez votre médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l’absence de symptômes dans les 7 jours suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de consulter.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce produit
- Rapportez-le au point de vente : il ouvre droit à un échange
- Détruisez le produit si vous ne le rapportez pas
- Lavez-vous soigneusement les mains, ainsi que les couteaux et planches ayant été en contact avec le produit
- En cas de symptômes, consultez votre médecin traitant. En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous constatez qu’un produit rappelé est encore en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
