Attention si vous avez acheté du camembert fermier au lait cru de la marque 5 frères. Ce fromage est rappelé pour la présence de listeria, une bactérie pouvant provoquer une infection grave. Le rappel concerne toute la France. Ne consommez plus ce produit.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit d’un camembert fermier fabriqué au lait cru, à conserver au réfrigérateur. Il a été vendu dans plusieurs enseignes, parmi lesquelles Leclerc à Fécamp, la Coopérative U, le Carrefour de Gruchet, Netto à Bolbec et Intermarché à Fécamp. Il était aussi proposé par des fermes et fromageries, dont la Ferme Fontaine, la Fromagerie de Romain, la Fromagerie Pauly et le magasin 2 Airelles. Le rappel porte sur un produit précis, identifié sur la fiche officielle par son code-barres et sa date limite de consommation.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif retenu est la présence de listeria dans ce camembert. La bactérie en cause est Listeria monocytogenes, qui peut contaminer les produits laitiers, notamment les fromages au lait cru.
Les fromages peuvent être contaminés lors de la fabrication ou de la conservation. C’est pourquoi les autorités demandent de retirer ce produit de la consommation dès maintenant, sans attendre d’autres analyses.
Quels risques pour la santé ?
La listeria est une bactérie présente dans l’environnement. Elle peut se multiplier même à basse température, ce qui signifie que le réfrigérateur ne suffit pas à empêcher sa progression. L’infection qu’elle provoque, la listériose, peut être grave. Son délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines : des symptômes peuvent donc apparaître longtemps après la consommation.
Selon les informations disponibles, la listériose peut provoquer :
- une fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête
- des courbatures
- des complications neurologiques dans les formes graves
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont les plus sensibles à cette infection. Chez la femme enceinte, la listériose peut entraîner des atteintes maternelles ou fœtales.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce camembert
- Si vous en avez mangé et présentez de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures, consultez votre médecin traitant et signalez-lui cette consommation
- Lavez-vous soigneusement les mains à l’eau et au savon après avoir manipulé ce fromage
- Nettoyez à l’eau chaude et au savon les ustensiles, planches et surfaces du réfrigérateur qui ont été en contact avec lui
- En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous voyez encore ce fromage en vente, signalez-le sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
