Attention si vous avez acheté des steaks hachés 5% de la marque Les Ateliers. Ces steaks sont vendus par les enseignes alphaprim-carnivor-sup et viandes-nikaiadis, dans toute la France. Ils font l’objet d’un rappel en raison d’un risque de contamination par une bactérie. Si vous en avez chez vous, ne les consommez plus.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit de steaks hachés 5 %, présentés en barquettes sous atmosphère modifiée. Les conditionnements concernés contiennent soit 2 steaks de 125 g, soit 4 steaks de 125 g. Ils sont tous élaborés à partir de viande de race charolaise. Ce produit se conserve au réfrigérateur.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif du rappel est la détection d’E. coli O157:H7 dans ces steaks hachés. Cette souche fait partie des E. coli productrices de toxines de type Shiga, appelées STEC.
Selon les autorités sanitaires, ce type de bactérie est associé à la viande hachée insuffisamment cuite. La cuisson à cœur permet de la détruire.
Quels risques pour la santé ?
Les E. coli STEC peuvent provoquer une infection digestive après la consommation d’un aliment contaminé. Les symptômes apparaissent dans la semaine qui suit le repas. Ils peuvent notamment être les suivants :
- diarrhées, parfois sanglantes
- douleurs abdominales
- vomissements
- fièvre, accompagnant ou non les symptômes précédents
Ces symptômes peuvent être suivis de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. Les jeunes enfants, les personnes âgées, les personnes immunodéprimées et les femmes enceintes sont les plus sensibles.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce produit, n’utilisez plus et détruisez-le. Il ouvre droit à un remboursement
- Si vous avez consommé ces steaks et présentez des symptômes, consultez sans délai votre médecin traitant. Signalez-lui cette consommation, ainsi que le lieu et la date d’achat
- En l’absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, inutile de vous inquiéter ni de consulter un médecin
- En cas de malaise grave, appelez le 15
- Lavez-vous les mains et les ustensiles ayant été en contact avec la viande crue. Cuisez toujours les viandes hachées à cœur, soit 70 °C
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous trouvez encore ce produit en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
