Attention si vous avez acheté des steaks hachés 20% de la marque les ateliers, vendus dans toute la France. Ils sont concernés par un risque de contamination bactérienne. Ne les consommez pas.
Quel produit est concerné ?
Le rappel porte sur des steaks hachés 20 %, conditionnés en paquets de six pièces. Deux formats sont concernés : des steaks de 100 g et des steaks de 125 g. Ces produits se conservent au réfrigérateur.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à la détection d’Escherichia coli O157:H7 dans ces steaks hachés. Cette bactérie vit naturellement dans l’intestin de nombreux animaux d’élevage. Certaines souches, dites productrices de shigatoxines (STEC), peuvent provoquer des maladies digestives chez l’humain.
La viande hachée est un aliment particulièrement exposé à ce type de bactérie, car le hachage mélange la surface de la viande à l’intérieur du produit. Une cuisson insuffisante ne permet pas toujours de détruire ces germes.
Quels risques pour la santé ?
Selon les autorités sanitaires, les STEC peuvent provoquer des symptômes dans la semaine qui suit la consommation d’un produit contaminé. Les signes les plus fréquents sont :
- des diarrhées, parfois sanglantes
- des douleurs abdominales
- des vomissements
- de la fièvre, qui peut être présente ou absente
Chez une minorité de personnes, ces symptômes peuvent être suivis de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. Les personnes les plus sensibles sont les enfants, les personnes âgées, les personnes immunodéprimées et les femmes enceintes.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Rapportez le produit au point de vente : il ouvre droit à un remboursement
- Ne le consommez pas et ne l’utilisez plus, puis détruisez-le
- Si vous avez consommé ces steaks et présentez des diarrhées, des douleurs abdominales ou des vomissements, consultez sans délai votre médecin traitant. Signalez-lui cette consommation ainsi que le lieu et la date d’achat
- En l’absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, inutile de vous inquiéter ou de consulter un médecin
- Pour toute préparation de viande hachée, faites-la cuire à cœur, à 70 °C, et lavez soigneusement vos mains, ustensiles et plans de travail après contact avec la viande crue
En cas de malaise grave, appelez le 15 sans attendre.
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Un produit rappelé encore en vente peut être signalé sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
