Attention si vous avez acheté du saint-nectaire fermier dans le Cantal. Ce fromage fait l’objet d’un rappel en raison d’une suspicion de contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Si vous en avez chez vous, ne le consommez pas.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit de fromage saint-nectaire fermier entier, vendu sous la marque GAEC Clavel. Le produit est conditionné dans du papier alimentaire et doit être conservé au réfrigérateur. Il était vendu en direct à la ferme, aux particuliers.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif du rappel est une suspicion de présence de listeria dans ce fromage. Le retrait vise donc les produits concernés par précaution, le temps de lever le doute.
Plusieurs fabrications sont concernées par cette mesure. Les produits de ces fabrications doivent être retirés de la consommation.
Quels risques pour la santé ?
La listeria, ou Listeria monocytogenes, est une bactérie présente dans l’environnement. Elle peut provoquer la listériose, une maladie qui peut être grave. Le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, ce qui signifie que des symptômes peuvent apparaître longtemps après la consommation.
Selon les autorités sanitaires, si vous avez consommé ce fromage et présentez les signes suivants, consultez votre médecin traitant et signalez-lui cette consommation :
- une fièvre, isolée ou accompagnée d’autres signes
- des maux de tête
- des courbatures
- des complications neurologiques, dans les formes graves
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont les plus sensibles. Chez la femme enceinte, la listériose peut entraîner des atteintes maternelles ou fœtales.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce fromage et n’utilisez plus le produit
- Détruisez-le
- Si vous avez mangé ce fromage et ressentez de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures, consultez votre médecin traitant sans attendre
- Après avoir manipulé le fromage ou son emballage, lavez-vous soigneusement les mains à l’eau et au savon
- En cas de malaise grave, appelez le 15 immédiatement
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous constatez la présence d’un produit rappelé encore en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
