Attention si vous avez acheté des fromages de chèvre au lait cru dans l’Ain : ils sont rappelés en raison d’une présence de salmonelle. Ne les consommez plus. Ils ouvrent droit à un remboursement.
Quel produit est concerné ?
Les fromages concernés sont des fromages de chèvre au lait cru de la marque GAEC de Dorvan, vendus directement à la ferme. Ce lait n’ayant pas été pasteurisé, ces fromages doivent être conservés au réfrigérateur. Leur origine fermière et la mention « lait cru » permettent de les reconnaître.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à la détection de salmonelle dans ces fromages. Il s’agit donc d’une contamination par cette bactérie, et non d’un défaut d’étiquetage.
Le lait cru peut présenter un risque particulier vis-à-vis de ce germe, car il n’a pas subi le traitement thermique qui le détruit. C’est pour cette raison que le produit est retiré de la vente.
Quels risques pour la santé ?
Les salmonelles sont des bactéries présentes dans le tube digestif de nombreux animaux. Elles peuvent contaminer les aliments et provoquer une toxi-infection alimentaire, appelée salmonellose. Selon les autorités sanitaires, les symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation. Ils peuvent comprendre :
- des diarrhées
- des vomissements
- une fièvre
- des maux de tête
Ces troubles surviennent souvent de façon brutale. Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées peuvent présenter des symptômes plus marqués.
Que faire si vous avez ce produit ?
Ne consommez plus ces fromages, et rapportez-les pour bénéficier du remboursement prévu.
- Lavez-vous soigneusement les mains après avoir manipulé le fromage, ainsi que le plan de travail, les couverts et les ustensiles utilisés
- Si vous avez consommé ce fromage et que des symptômes apparaissent, consultez votre médecin traitant en lui signalant cette consommation
- Si aucun symptôme n’apparaît dans les 7 jours suivant la consommation, vous n’avez pas besoin de consulter un médecin
- En cas de malaise grave, appelez le 15 sans attendre
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Un produit rappelé encore en vente peut être signalé sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
