Attention si vous avez acheté du poulet vendu au rayon boucherie traditionnelle de Grand Frais en Seine-et-Marne (77) ou en Seine-Saint-Denis (93). Trois références de filets et d’escalopes de poulet sont concernées par un risque de salmonelle. Si vous en possédez, ne les consommez plus, ne les utilisez plus et détruisez-les.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit de trois références de volaille vendues en vrac, sans marque, au rayon boucherie traditionnelle. Le produit doit être conservé au réfrigérateur. Les trois références rappelées sont :
- le filet de poulet nature
- le filet de poulet mariné tex mex
- l’escalope de filet de poulet à la chapelure cornflake
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à la détection de Salmonella Typhimurium dans ces viandes. Il s’agit d’une bactérie du genre Salmonella, dont la présence doit être évitée dans une viande destinée à la consommation.
Le réfrigérateur ralentit le développement des bactéries, mais il ne les élimine pas. C’est pourquoi les produits concernés doivent être retirés de la vente et ne doivent pas être consommés, même après avoir été conservés au froid.
Quels risques pour la santé ?
Les salmonelles sont des bactéries présentes notamment dans le tube digestif des animaux d’élevage, dont la volaille. Selon les autorités sanitaires, elles peuvent contaminer la viande et provoquer une toxi-infection alimentaire, appelée salmonellose, lorsqu’elles sont ingérées. Une cuisson à cœur, à +65 °C, permet de détruire ces bactéries, mais elle ne doit pas conduire à consommer un produit rappelé.
Les symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après la consommation. Ils peuvent comprendre :
- une diarrhée d’apparition brutale
- des vomissements
- de la fièvre
- des maux de tête
Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont les plus sensibles, et leurs symptômes peuvent être plus marqués. En l’absence de symptômes dans les 7 jours suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de vous inquiéter ni de consulter un médecin.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ces filets et escalopes, et n’utilisez plus le produit
- Détruisez-le. Il ouvre droit à un remboursement
- Lavez-vous soigneusement les mains après avoir manipulé la viande, puis nettoyez le plan de travail, les ustensiles et les surfaces qui ont été en contact avec elle
- Si vous présentez des symptômes, consultez votre médecin et signalez-lui la consommation de ce poulet
- En cas de malaise grave, appelez le 15
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous trouvez encore ce produit en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
