Attention si vous avez acheté du filet de lieu noir chez E.Leclerc Bout du Pont de l’Arn. Ce produit, vendu dans toute la France, fait l’objet d’un rappel pour un risque d’intoxication alimentaire. Si vous en avez acheté, ne le consommez plus.
Quel produit est concerné ?
Le rappel porte sur des filets de lieu noir, un poisson de mer de la famille des morues. Le produit n’est pas vendu sous une marque. Il est proposé en vrac au rayon poissonnerie traditionnelle et doit être conservé au réfrigérateur.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à un dépassement du seuil d’ABVT. Ce sigle désigne l’azote basique volatil total, un ensemble de composés azotés qui se forment lorsque les protéines du poisson se dégradent. Sa mesure sert à évaluer la fraîcheur des produits de la pêche : plus elle est élevée, plus le poisson s’est altéré.
La fiche classe ce danger parmi les autres contaminants biologiques, c’est-à-dire des micro-organismes ou leurs produits présents dans l’aliment. Un taux d’ABVT élevé est souvent le signe d’une fraîcheur ou d’une conservation insuffisante.
Quels risques pour la santé ?
Le danger identifié est l’intoxication alimentaire. Elle survient lorsqu’un aliment contient des micro-organismes ou des substances toxiques en quantité trop importante. Selon les autorités sanitaires, elle peut provoquer les symptômes suivants :
- des nausées
- des vomissements
- des maux de tête
- des rougeurs au visage
Les personnes les plus sensibles sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et celles dont les défenses immunitaires sont affaiblies. Chez elles, une intoxication alimentaire peut être plus sévère.
Que faire si vous avez ce produit ?
Ne consommez plus ce filet de lieu noir. Vous pouvez le rapporter au point de vente, où il ouvre droit à un remboursement, ou le détruire. Si vous avez mangé ce produit et que des symptômes apparaissent, consultez un médecin. En cas de malaise grave, appelez le 15 sans attendre. Vous pouvez également contacter un centre antipoison pour un avis rapide.
La fiche officielle de ce rappel est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous voyez ce produit encore en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
