Attention si vous avez acheté du filet de lieu noir 150/400 sa 3 kg en Occitanie. Ce produit de la pêche fait l’objet d’un rappel en raison d’un risque de contamination biologique. Si vous en avez chez vous, ne le consommez plus.
Quel produit est concerné ?
Le produit rappelé est du filet de lieu noir, un poisson de mer à chair blanche, vendu sous la marque mondomar. Il est conditionné en colis de 3 kg, présenté sous glace, et doit être conservé au réfrigérateur. Il a été proposé aux restaurateurs et aux supermarchés. Seul un lot est concerné par cette alerte.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à un dépassement du seuil d’ABVT, pour azote basique volatil total. Il s’agit d’un indicateur chimique de la fraîcheur des produits de la pêche. Ce composé se forme lorsque le poisson se dégrade. Quand son taux est trop élevé, le produit n’est plus conforme aux exigences de qualité.
Cette dégradation s’accompagne d’une altération des qualités sensorielles du poisson, c’est-à-dire de son goût, de son odeur et de son aspect. Le risque signalé par la fiche est une contamination par d’autres micro-organismes, présents dans un produit qui s’est dégradé.
Quels risques pour la santé ?
Les micro-organismes, comme certaines bactéries, peuvent se développer dans un poisson mal conservé ou conservé trop longtemps. Certains produisent des substances nocives pour l’organisme. Selon les autorités sanitaires, leur consommation peut provoquer des troubles digestifs.
- nausées
- vomissements
- diarrhées
- douleurs abdominales
- fièvre
Les personnes les plus sensibles sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et celles dont les défenses immunitaires sont affaiblies. Pour elles, les symptômes peuvent être plus marqués.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ce produit, même si son aspect ou son odeur vous semble correct
- Le produit ouvre droit à un remboursement
- Lavez-vous les mains, ainsi que les ustensiles et les surfaces ayant été en contact avec le poisson, à l’eau chaude savonneuse
- Si vous avez consommé ce produit et que des symptômes apparaissent, consultez un médecin
- En cas de malaise grave, appelez le 15. En cas de doute sur une intoxication, contactez un centre antipoison
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Un produit rappelé encore en vente peut être signalé sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
