Des champignons morilles séchées de 60 g font l’objet d’un rappel en France. Une contamination par une toxine est suspectée, avec un risque d’intoxication alimentaire pour les consommateurs qui les ont achetés.
Pourquoi ce rappel
Le rappel fait suite à une probable contamination d’un lot de morilles par une toxine. Cette substance est susceptible d’être à l’origine d’une intoxication alimentaire, ce qui motive la décision de retirer le produit de la consommation et de la vente.
Le lot est donc considéré comme présentant un risque pour la santé, même si la contamination reste à ce stade probable et n’est pas confirmée. Les acheteurs qui disposent encore de ce champignon à leur domicile sont directement concernés, qu’ils l’aient déjà consommé ou non.
Les symptômes et les personnes à risque
Les effets signalés apparaissent dans les heures qui suivent la consommation du produit. Les symptômes concernés sont les suivants :
- des diarrhées
- des vomissements
- dans de rares cas, une déshydratation sévère
L’apparition de ces signes après avoir mangé ce champignon constitue donc un élément à prendre au sérieux, quel que soit l’âge de la personne concernée.
