Attention si vous avez acheté des merguez ou des chipolatas de volaille de la marque Bruno Siebert. Ces produits sont rappelés dans toute la France en raison d’un risque de contamination par la salmonelle. Ne les consommez plus et rapportez-les au point de vente.
Quel produit est concerné ?
Il s’agit de merguez et de chipolatas à base de volaille, en versions halal et non halal. Elles sont vendues en barquette sous atmosphère protectrice, par lots de 20 pièces, ou à la pièce. Ces saucisses se conservent au réfrigérateur.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel est motivé par la présence de salmonelle dans ces merguez et chipolatas de volaille. Il concerne donc l’ensemble des produits identifiés comme porteurs de cette bactérie.
La salmonelle est une bactérie qui peut se trouver dans la viande de volaille crue. C’est pourquoi la cuisson à cœur reste le moyen le plus sûr de la neutraliser avant de consommer.
Quels risques pour la santé ?
Les salmonelles sont des bactéries responsables de toxi-infections alimentaires, appelées salmonelloses. Selon les autorités sanitaires, elles peuvent provoquer les troubles suivants, qui apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation :
- des diarrhées d’apparition brutale
- des vomissements
- des douleurs abdominales
- de la fièvre
- des maux de tête
Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées sont les plus sensibles, et leurs symptômes peuvent être plus prononcés.
Que faire si vous avez ce produit ?
- Ne consommez plus ces produits et rapportez-les au point de vente : ils ouvrent droit à un remboursement
- Si vous en avez consommé et ressentez des symptômes, consultez votre médecin traitant en lui signalant cette consommation
- Cuisez toujours la volaille à cœur, à +65 °C au minimum, pour détruire les salmonelles
- Lavez-vous soigneusement les mains, ainsi que les ustensiles et le plan de travail, après avoir manipulé de la viande crue
- En cas de malaise grave, appelez le 15 sans attendre
La fiche officielle est consultable sur le site gouvernemental RappelConso (rappel.conso.gouv.fr). Si vous trouvez encore ce produit en vente, vous pouvez le signaler sur SignalConso (signal.conso.gouv.fr).
