- Produit : Boudin de Porc
- Modèles : Boudin de Porc Noir de Bigorre par 2
Petit boudin de cochon charcutier par 2 - Fin du rappel : Vendredi 18 juillet 2025
- Numéro de contact : 0562421055
- Compensation : Remboursement
Un rappel de produit a été lancé concernant un lot spécifique de boudin de porc en raison d’une contamination potentielle par la bactérie Listeria monocytogenes. Ce rappel, effectué à titre volontaire par la marque Pierre Sajous, met en lumière les enjeux cruciaux de santé publique liés à la consommation de produits alimentaires contaminés. La présence de cette bactérie, bien que détectée en faible quantité, représente un risque sanitaire sérieux pour les consommateurs, notamment pour les populations vulnérables telles que les femmes enceintes, les personnes âgées et celles immunodéprimées.
La listériose, maladie causée par cette bactérie, peut entraîner des complications graves et nécessite une vigilance accrue.
Les risques associés à la consommation du boudin de porc rappelé
Le produit concerné est le Boudin de Porc Noir de Bigorre et le Petit boudin de cochon charcutier, tous deux commercialisés sous la marque Pierre Sajous. La contamination par Listeria monocytogenes est particulièrement préoccupante car elle peut provoquer des symptômes graves tels que fièvre, maux de tête et courbatures.
Dans certains cas, surtout chez les personnes à risque, elle peut évoluer vers des complications neurologiques sévères ou affecter gravement les femmes enceintes et leur fœtus. La période d’incubation de la listériose pouvant s’étendre jusqu’à huit semaines rend le diagnostic précoce difficile, augmentant ainsi le risque de propagation et de complications avant l’identification des symptômes.
Détails du produit rappelé
Le rappel concerne deux types spécifiques de boudin emballés sous vide par deux unités.
Les produits ont été commercialisés dans plusieurs points de vente en Nouvelle-Aquitaine et Occitanie entre le 9 mai 2025 et le 20 mai 2025. Les lots concernés portent le numéro 060525 avec des dates limites de consommation respectives au 1er juillet 2025 et au 18 juillet 2025. Le tableau ci-dessous récapitule les informations essentielles :
| Nom | Détail |
|---|---|
| Type | Viandes |
| Marque | Pierre Sajous |
| GTIN | 22794471027290 /279476019429 |
| Lot | 060525 |
| DDM | 01/07/2025 /18/07/2025 |
| Période de commercialisation | Du 09/05/2025 au 20/05/2025 |
| Motif | Présence de Listeria Monocytogènes |
