Rappel de produit : alerte à la Listeria, maquereau fumé vendu chez Carrefour à risque

• Produit : Maquereau fumé
• Modèles : Tous lots et toutes DLC
• Fin du rappel : Samedi 31 mai 2025
• Compensation : Autre (voir informations complémentaires)
• Informations complémentaires : Cette fiche Rappelconso fait suite à un AP de fermeture d’un établissement clandestin. Tous les produits fabriqués par ce professionnel (nommé ETS MEZENOT jusqu’en novembre 2024 puis ETS TAHO) sont retirés et rappelés.

Un important rappel de produit a été initié en France concernant le maquereau fumé, vendu sous toutes marques et distribué à l’échelle nationale. Ce rappel, imposé par arrêté préfectoral, est motivé par des enjeux cruciaux de santé publique et de sécurité alimentaire. Les produits concernés ont été fabriqués dans un atelier clandestin, soulevant des inquiétudes quant à la présence de contaminants chimiques et biologiques, dont le redoutable Clostridium botulinum, responsable du botulisme.

Cette situation met en lumière les risques potentiels pour les consommateurs et souligne l’importance d’une vigilance accrue dans le secteur agroalimentaire.

Les risques liés au maquereau fumé rappellent la gravité du botulisme

Le botulisme est une maladie rare mais grave, souvent associée à la consommation d’aliments contenant la toxine botulique produite par Clostridium botulinum. Cette toxine peut se développer dans des environnements où le procédé de stérilisation n’est pas correctement maîtrisé, comme c’est le cas pour les produits issus d’une fabrication clandestine.

Les symptômes du botulisme apparaissent généralement entre 12 et 72 heures après l’ingestion d’un aliment contaminé, bien que cette période puisse varier de 2 heures à 10 jours. Les signes neurologiques caractéristiques incluent une vision floue, des paupières tombantes, des troubles de la parole et de déglutition, ainsi qu’une faiblesse musculaire. Ces symptômes peuvent être accompagnés de troubles digestifs tels que constipation, vomissements ou diarrhée.

La gravité du botulisme réside dans sa capacité à affecter rapidement le système nerveux central, nécessitant souvent une prise en charge médicale urgente. Le rappel actuel vise à prévenir ces risques en retirant du marché tous les lots potentiellement dangereux.

Détails sur le produit rappelé : identification et raisons du retrait

Le produit concerné par ce rappel est le maquereau fumé vendu sous toutes marques, distribué dans toute la France par plusieurs opérateurs dont MARCHE IVOIRE FRAIS et TMF SERVICE IVOIRE à Saint-Denis, ainsi que GOMON EXOTIQUE à Paris.

La période de commercialisation s’étend du 1er janvier 2024 au 28 mai 2025. Tous les lots sont concernés sans exception. Le motif précis du rappel est lié à la fabrication dans un atelier clandestin spécialisé dans la transformation et la fumaison de produits carnés et halieutiques.

Cette situation entraîne des risques significatifs de contamination par divers agents chimiques et biologiques.

Mesures préventives : recommandations aux consommateurs

Il est impératif pour les consommateurs ayant acheté ce maquereau fumé de ne pas consommer le produit et de cesser immédiatement son utilisation. Les autorités recommandent fortement de détruire tout emballage encore en possession afin d’éliminer tout risque potentiel pour la santé.

En cas de doute ou pour obtenir un remboursement, il est conseillé aux consommateurs de contacter directement leur point de vente ou le distributeur concerné. Des informations complémentaires peuvent également être obtenues auprès des services sanitaires locaux pour s’assurer que toutes les mesures nécessaires sont prises en cas d’exposition potentielle au produit contaminé. Ce rappel est une mesure préventive essentielle pour protéger les consommateurs français contre les dangers potentiels liés à ces produits alimentaires non conformes aux normes sanitaires en vigueur.