- Produit : Tartare de saumon vendu au point de restauration la Marée
- Modèles : Tartare de saumon vendu au point de restauration la Marée
- Fin du rappel : Lundi 19 mai 2025
- Numéro de contact : 0144398100
- Compensation : Remboursement
Un rappel de produit a été initié concernant un tartare de saumon vendu au point de restauration La Marée à Paris. Ce rappel est motivé par la présence de Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose, une infection potentiellement grave. La sécurité alimentaire étant une priorité absolue, il est crucial que les consommateurs soient informés des risques associés à ce produit et des mesures à prendre pour éviter toute contamination.
Le tartare de saumon présente un risque sanitaire sérieux pour les consommateurs
Le produit concerné est un tartare de saumon sans marque, servi en assiette au point de restauration La Marée, situé à La Grande Épicerie de Paris. Ce tartare est composé de saumon, avocat, mangue, oignon rouge, piment, ciboulette et assaisonné de vinaigre de mangue et d’huile d’olive. Les produits ont été commercialisés exclusivement les 18 et 19 mars 2025 dans le département de Paris (75).
Le rappel a été volontairement initié par la Société d’Exploitation de La Grande Épicerie de Paris suite à la détection de Listeria monocytogenes lors d’un contrôle qualité. Cette bactérie peut entraîner des symptômes graves, notamment chez les personnes vulnérables telles que les femmes enceintes, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli.
| Nom | Tartare de saumon vendu au point de restauration La Marée |
|---|---|
| Type | Produits de la pêche et d’aquaculture |
| Marque | Sans marque |
| GTIN | Non applicable |
| Lot | Vendu le 18 et 19 mars 2025 |
| DDM | Non applicable |
| Période de commercialisation | Du 18/03/2025 au 19/03/2025 |
| Motif | Présence de Listeria Monocytogenes |
| Date du rappel | Lundi 14 avril 2025 |
Comprendre les dangers liés à la consommation du produit contaminé
La listériose est une infection causée par la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette maladie peut se manifester par des symptômes grippaux tels que fièvre, maux de tête et courbatures. Dans certains cas, elle peut évoluer vers des complications graves comme des méningites ou des infections du sang. Les femmes enceintes doivent être particulièrement vigilantes car l’infection peut entraîner des complications graves pour le fœtus ou le nouveau-né.
Le délai d’incubation pouvant aller jusqu’à huit semaines rend difficile l’identification immédiate des cas liés à cette contamination. Il est donc essentiel pour les consommateurs ayant acheté ce produit d’être attentifs à ces symptômes et de consulter un médecin en cas d’apparition.
Recommandations cruciales pour les consommateurs concernés par ce rappel
Pour éviter tout risque sanitaire, il est impératif que les consommateurs ayant acheté ce tartare de saumon ne le consomment pas.
Ils sont invités à rapporter le produit au point de vente où un remboursement leur sera accordé. En cas d’apparition des symptômes mentionnés précédemment après consommation du produit, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en signalant cette consommation. Les femmes enceintes ainsi que les personnes âgées ou immunodéprimées doivent redoubler de vigilance face aux signes cliniques évoqués.
Pour toute question ou information complémentaire concernant ce rappel, un numéro de contact a été mis à disposition : 0144398100. La procédure de rappel devrait se poursuivre jusqu’au lundi 19 mai 2025 afin d’assurer la sécurité sanitaire des consommateurs potentiellement affectés.
