- Produit : Sainte Maure de Touraine AOP
- Modèles : Sainte Maure de Touraine AOP
- Fin du rappel : Mardi 3 juin 2025
- Compensation : Autre (voir informations complémentaires)
Rappel de produit concernant le fromage Sainte Maure de Touraine AOP
Un rappel de produit a été émis concernant le fromage Sainte Maure de Touraine AOP, un produit laitier vendu sans marque par la Ferme du Souheil GAEC. Ce rappel, initié le 22 mai 2025, met en avant des préoccupations sérieuses pour la santé publique liées à la présence de Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose. Ce rappel volontaire, bien que ne résultant pas d’un arrêté préfectoral, souligne l’importance cruciale d’une vigilance accrue dans le secteur alimentaire pour garantir la sécurité des consommateurs.
Les risques liés au fromage Sainte Maure de Touraine AOP doivent être pris très au sérieux
Le fromage concerné par ce rappel est susceptible de contenir Listeria monocytogenes, un agent pathogène pouvant engendrer des conséquences graves pour la santé. La listériose est une infection qui peut se manifester par des symptômes tels que fièvre, maux de tête et courbatures. Dans les cas les plus sévères, elle peut entraîner des complications neurologiques et affecter particulièrement les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées.
Ces groupes à risque doivent être particulièrement vigilants face à ces symptômes, car l’incubation de la maladie peut s’étendre jusqu’à huit semaines après consommation.
Détails du produit rappelé : identification et commercialisation
Le produit concerné est un fromage Sainte Maure de Touraine AOP sans marque, conditionné individuellement dans du papier et commercialisé entre le 5 mai et le 16 mai 2025. Les lots affectés portent les numéros 121, 122, 124, 125 et 126, avec une date de durabilité minimale fixée au 25 juin 2025.
Distribué dans le département d’Indre-et-Loire par divers points de vente tels que Au Jardin Vouvrillon et Beillevaire, ce produit doit être conservé au réfrigérateur pour garantir sa salubrité. Le tableau ci-dessous récapitule les informations essentielles concernant ce rappel :
| Nom | Sainte Maure de Touraine AOP |
|---|---|
| Type | Fromage |
| Marque | Sans marque |
| GTIN | Non spécifié |
| Lot | 121, 122, 124, 125, 126 |
| DDM | 25/06/2025 |
| Période de commercialisation | Du 05/05/2025 au 16/05/2025 |
| Motif | Listeria monocytogenes |
| Date du rappel | 22/05/2025 |
Comprendre le danger : Listeria monocytogenes et ses effets
Listeria monocytogenes est une bactérie qui peut contaminer divers produits alimentaires, notamment les produits laitiers comme le fromage Sainte Maure de Touraine AOP. Lorsqu’elle est ingérée par l’homme, cette bactérie peut provoquer la listériose, une maladie grave qui peut s’avérer mortelle si elle n’est pas traitée rapidement.
Les personnes infectées peuvent développer des symptômes tels que fièvre élevée et maux de tête intenses. La listériose est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes car elle peut entraîner des complications maternelles ou fœtales graves. De même, les personnes âgées ou immunodéprimées sont à haut risque de développer des formes sévères de la maladie.
Recommandations aux consommateurs : mesures à prendre
Les consommateurs ayant acheté ce fromage sont fortement conseillés de ne plus le consommer et de détruire tout produit restant afin d’éviter toute contamination potentielle. En cas d’apparition de symptômes tels que fièvre ou maux de tête après avoir consommé ce produit, il est impératif de consulter un médecin en mentionnant cette consommation spécifique. Les consommateurs peuvent également contacter leur point de vente pour obtenir des informations sur les modalités éventuelles de compensation ou remboursement.
Il est crucial que chaque individu prenne ces recommandations au sérieux pour protéger sa santé et celle des autres.
