- Produit : Filet de maquereau sous-vide
- Modèles : Filet de maquereau sous-vide vendu en stand poissonnerie
- Fin du rappel : Vendredi 11 juillet 2025
- Numéro de contact : 0556805491
- Compensation : Remboursement
- Le produit est un filet de maquereau sous-vide vendu chez Auchan.
- Il contient de l'histamine, pouvant causer des réactions allergiques ou une intoxication.
- Les consommateurs doivent arrêter sa consommation, le rapporter et consulter un médecin si besoin.
En France, un rappel de produit a été initié concernant un lot spécifique de filets de maquereau sous-vide vendus au stand poissonnerie d’AUCHAN SUPER TALENCE – GAMBETTA. Ce rappel est motivé par des préoccupations majeures de santé publique, dues à la détection d’histamine dans le produit, une substance potentiellement dangereuse. L’histamine, en concentration élevée, peut provoquer des réactions allergiques aiguës chez les consommateurs. Ce rappel met en lumière l’importance cruciale du respect des normes alimentaires pour garantir la sécurité des produits offerts aux consommateurs. La présence d’histamine dans ces filets de maquereau pourrait entraîner des réactions allergiques sévères, notamment chez les personnes ayant un terrain allergique prédisposé.
Les risques liés à ce produit sont sérieux et nécessitent une vigilance accrue
Le filet de maquereau sous-vide concerné par ce rappel présente un danger notable pour les consommateurs en raison de la présence d’histamine, une toxine endogène qui peut provoquer des toxi-infections alimentaires. Les symptômes associés à une intoxication par l’histamine incluent des rougeurs, un gonflement du visage, des maux de tête et des troubles digestifs tels que nausées et vomissements. Ces symptômes apparaissent généralement dans les heures suivant la consommation du produit contaminé. Les personnes allergiques sont particulièrement vulnérables et peuvent présenter des troubles respiratoires sévères nécessitant une intervention médicale urgente. Il est essentiel que les consommateurs prennent conscience de ces risques et agissent en conséquence pour éviter toute complication.
Détails précis du produit rappelé
Le produit concerné est un filet de maquereau sous-vide sans marque spécifique, vendu exclusivement au stand poissonnerie d’AUCHAN SUPER TALENCE – GAMBETTA entre le 24 mai 2025 et le 29 mai 2025. Le rappel a été officiellement lancé le 13 juin 2025. Ce rappel est volontaire, c’est-à-dire qu’il n’a pas été imposé par arrêté préfectoral mais décidé par le distributeur lui-même suite à la détection d’histamine. Voici un tableau récapitulatif des informations essentielles concernant ce produit :
| Nom | Détails |
|---|---|
| Type | Filet de maquereau sous-vide |
| Marque | Sans marque |
| GTIN | Non spécifié |
| Lot | Vendu entre le 24/05/2025 et le 29/05/2025 au stand poissonnerie AUCHAN SUPER TALENCE – GAMBETTA |
| DDM | Non spécifiée |
| Période de commercialisation | Du 24/05/2025 au 29/05/2025 |
| Motif | Présence d’histamine |
| Date du rappel | Vendredi 13 juin 2025 |
Explications détaillées sur le danger lié à l’histamine
L’histamine est une amine biogène qui peut se former dans certains aliments riches en protéines, comme le poisson, lorsque ceux-ci ne sont pas correctement conservés ou manipulées. Sa présence en quantité excessive dans les aliments peut provoquer ce qu’on appelle une intoxication histaminique ou syndrome scombroïde. Les symptômes se manifestent rapidement après ingestion et incluent souvent des réactions cutanées comme des rougeurs ou urticaires, ainsi que des symptômes systémiques tels que maux de tête, palpitations cardiaques et parfois même détresse respiratoire chez les individus sensibles. L’intensité des symptômes peut varier en fonction de la quantité ingérée et de la sensibilité individuelle du consommateur. Bien que généralement bénigne et auto-limitée, cette intoxication peut être grave chez certaines personnes, justifiant ainsi l’urgence du rappel.
Recommandations essentielles pour les consommateurs concernés
Il est impératif pour les consommateurs qui ont acheté ce produit de cesser immédiatement sa consommation afin de prévenir tout risque sanitaire. Ils sont invités à rapporter le produit au point de vente où il leur sera proposé un remboursement intégral. Pour toute question ou préoccupation supplémentaire concernant ce rappel, les consommateurs peuvent contacter le service clientèle d’AUCHAN SUPER TALENCE – GAMBETTA au numéro suivant : 0556805491. En cas d’apparition de symptômes après consommation du produit suspecté, il est fortement recommandé de consulter un médecin sans délai. La vigilance reste donc de mise pour tous les clients ayant acheté ce filet de maquereau sous-vide durant la période concernée par le rappel.
