La Société Fromagère du Livradois a lancé un rappel volontaire concernant plusieurs lots de tome, un fromage bien connu des consommateurs français. Ce rappel intervient en raison de la présence de Listeria monocytogenes, une bactérie dangereuse pour la santé humaine. La listériose, la maladie causée par cette bactérie, peut entraîner des complications graves, notamment chez les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus immunodéprimés.
Ce rappel met en lumière l’importance cruciale des contrôles sanitaires dans la chaîne alimentaire pour garantir la sécurité des produits consommés quotidiennement par le public.
Les risques liés à la consommation du produit sont significatifs
Le principal risque associé à ce rappel est l’infection par Listeria monocytogenes. Cette bactérie peut provoquer des symptômes tels que fièvre, maux de tête et courbatures, qui peuvent évoluer vers des formes graves avec complications neurologiques.
Chez les femmes enceintes, elle peut également entraîner des atteintes maternelles ou fœtales. La période d’incubation pouvant aller jusqu’à huit semaines complique le diagnostic précoce et augmente le risque de propagation avant l’identification des symptômes. La vigilance est donc essentielle pour toute personne ayant consommé le produit concerné.
Présentation détaillée du produit rappelé
Le produit concerné est une tome pasteurisée de la marque Livradois, distribuée sous plusieurs références telles que « TOME LIVRADOIS 6 KG PASTEURISE » et « TOME MONTAGNE 7-8 KG ». Les lots identifiés portent le numéro 6141 avec diverses dates limites de consommation s’étendant entre le 27 juin 2025 et le 14 septembre 2025. Ces produits ont été commercialisés dans toute la France par divers distributeurs tels que France Frais et SA MOPALAIT.
Le rappel a été initié le 13 mai 2025, suite à la détection de Listeria monocytogenes lors des contrôles qualité effectués par la Société Fromagère du Livradois.
| Nom | Type |
|---|---|
| Tome Livradois | Fromage |
| Marque | Livradois |
| GTIN | 3376963015052 |
| Lot | 6141 |
| DDM | Entre 27/06/2025 – 09/07/2025 |
| Période de commercialisation | Jusqu’au 14/09/2025 |
| Motif | Présence de Listeria |
| Date du rappel | 13/05/2025 |
Comprendre le danger lié à Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes est une bactérie pathogène qui se développe principalement dans les produits alimentaires réfrigérés. Elle résiste à des températures basses, ce qui lui permet de se multiplier même dans les réfrigérateurs domestiques.
La listériose qu’elle provoque est particulièrement redoutée en raison de sa gravité potentielle et de son long délai d’incubation. Les symptômes initiaux peuvent être trompeurs, ressemblant à ceux d’une grippe banale, mais ils peuvent rapidement évoluer vers des formes sévères nécessitant une hospitalisation. Chez certaines populations à risque comme les femmes enceintes, cette infection peut avoir des conséquences dramatiques sur la santé maternelle et fœtale.
Recommandations essentielles pour les consommateurs concernés
Les consommateurs en possession des lots concernés ne doivent en aucun cas consommer ces produits. Il est conseillé de détruire les fromages pour éviter tout risque sanitaire. Les personnes ayant déjà consommé ces produits doivent être vigilantes quant à l’apparition de symptômes évocateurs de listériose et consulter un médecin sans délai en cas de doute.
Pour faciliter le remboursement, les consommateurs sont invités à rapporter le produit au point de vente où il a été acheté. Les distributeurs ont mis en place un dispositif pour assurer le remboursement intégral aux clients concernés. Pour toute question ou information complémentaire, il est recommandé de contacter directement le service client du distributeur ou de la Société Fromagère du Livradois.
