- Produit : Coeur de truite fumée à l'ail des ours 120g
- Modèles : Coeur de truite fumée à l'ail des ours 120g
- Fin du rappel : Lundi 12 mai 2025
- Compensation : Remboursement
Un rappel de produit a été initié en France concernant un lot spécifique de « Cœur de truite fumée à l’ail des ours 120g » de la marque GRAND FRAIS /FRESH. Ce rappel, annoncé le mardi 29 avril 2025, soulève des préoccupations importantes en matière de santé publique et de sécurité alimentaire. La contamination par Listeria monocytogenes, un agent pathogène responsable de la listériose, est à l’origine de cette mesure.
Cette bactérie peut entraîner des complications graves, notamment chez les personnes vulnérables telles que les femmes enceintes, les personnes âgées et celles ayant un système immunitaire affaibli. Le rappel a été effectué volontairement par le distributeur sans arrêté préfectoral, démontrant une prise de responsabilité proactive pour protéger les consommateurs.
Les risques liés à la consommation du produit contaminé sont significatifs
Le produit concerné par ce rappel est identifié comme potentiellement dangereux en raison de la présence de Listeria monocytogenes.
Cette bactérie est connue pour provoquer la listériose, une infection qui peut avoir des conséquences sévères sur la santé humaine. Les symptômes incluent généralement de la fièvre, des maux de tête et des courbatures, mais dans certains cas, l’infection peut évoluer vers des formes plus graves avec des complications neurologiques. Chez les femmes enceintes, elle peut entraîner des atteintes maternelles ou fœtales.
Le délai d’incubation pouvant aller jusqu’à huit semaines rend la détection et le traitement précoces essentiels pour prévenir les complications graves.
Détails du produit rappelé
| Nom | Cœur de truite fumée à l’ail des ours 120g |
|---|---|
| Type | Produits de la pêche et d’aquaculture |
| Marque | GRAND FRAIS /FRESH |
| GTIN | 5400742903587 |
| Lot | 25098-DL |
| DDM | Date limite de consommation 06/05/2025 |
| Période de commercialisation | Du 17/04/2025 au 18/04/2025 |
| Motif | Détection de listéria |
| Date du rappel | 29/04/2025 |
Comprendre le danger : effets et mécanismes d’infection par Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes est une bactérie qui se développe principalement dans les aliments réfrigérés et mal conservés. Elle est particulièrement redoutée dans l’industrie alimentaire en raison de sa capacité à survivre et à se multiplier à basse température.
Lorsqu’un individu consomme un aliment contaminé par cette bactérie, elle peut pénétrer dans le système digestif et se propager dans tout le corps. Les personnes infectées peuvent ressentir des symptômes grippaux tels que fièvre et douleurs musculaires, mais la bactérie peut également pénétrer dans le système nerveux central, entraînant une méningite ou une encéphalite. Chez les femmes enceintes, l’infection peut causer une fausse couche ou une infection néonatale grave.
La gravité des symptômes dépend souvent du statut immunitaire de l’individu infecté.
Recommandations aux consommateurs pour éviter tout risque sanitaire
Les consommateurs en possession du produit « Cœur de truite fumée à l’ail des ours 120g » sont fortement conseillés de ne pas le consommer ni l’utiliser sous aucune forme. Il est recommandé de rapporter le produit au point de vente où il a été acheté afin d’obtenir un remboursement intégral.
En cas d’ingestion du produit contaminé, il est crucial que toute personne présentant des symptômes tels que fièvre ou maux de tête consulte immédiatement un médecin en mentionnant la consommation du produit suspecté. Les femmes enceintes, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli doivent être particulièrement vigilantes aux signes d’infection. Pour toute question ou besoin d’information supplémentaire, les consommateurs peuvent contacter le service clientèle du distributeur GRAND FRAIS /FRESH pour recevoir assistance et conseils appropriés.
